Bár az ördögtől származik, a néphiedelem rendszerint hatásos fegyvernek tartja a fokhagymát a gonosz ellen. Az illatos füzérektől elrettennek a vámpírok, de hatásos lehet a boszorkányok ellen is. A hiedelem és a mese mellett azonban hatékony gyógyszerként alkalmazták a fokhagymát az ókori Egyiptomban és Indiában is. Már több ezer évvel ezelőtt felismerték, hogy az erős fűszernövény nemcsak ízletesebbé varázsolja az ételt, de gyulladáscsökkentő hatása van, és segít távol tartani a legtöbb betegséget. De miért is válhatott a fokhagyma a hosszú élet szimbólumává?
Az antibiotikumok egészen a 20. századig ismeretlenek voltak, így jobb híján a természet ajándékait használták gyógyszerként. A penicillint csak 1928-ban találta fel Alexander Fleming, azonban egy közepes fokhagymagerezd nagyjából százezer penicillin-egységnek megfelelő hatással bír. Ezek alapján 10-12 gerezd fokhagyma egy súlyosabb bakteriális fertőzés kezelésére is elegendő. Ha azonban természetes eredetű orvosságként ilyen nagy mennyiségben szeretnéd fogyasztani a fokhagymát, előbb mindenképpen kérd ki orvosod véleményét, ugyanis előfordulhat, hogy a gyomrod nem bírja, vagy túlságosan felhígítja a véred, úgyhogy, ha vérzékeny vagy, csak óvatosan ezzel a csodaszerrel!
Mit gyógyíts fokhagymával?
* Magas vérnyomást
* Vírusos, gombás és bakteriális fertőzéseket
* Emésztőszervi megbetegedéseket
* Magas koleszterinszintet
A fokhagyma jellegzetes illatát a kéntartalmú allinin adja. Ízét a szaponinnak köszönheti, de tartalmaz még szelént is. Ezeknek a hatóanyagoknak köszönheti sokoldalú gyógyhatását, aminek köszönhetően akár antibiotikumként is használhatod. A fokhagymának ráadásul semmi mellékhatása nincsen, és szervezeted nem szokik úgy hozzá, mint a legtöbb gyógyszerhez. Baktériumölő hatása mellett remek vértisztítóként is ismert, de összetevői csökkentik a vér alvadékonyságát, és tisztítják érrendszered, ezáltal segítenek elkerülni a szív- és érrendszeri betegségeket is. Nem csak a keringésedre, de emésztésedre is jó hatással van ez a fűszernövény, megfelelő mennyiségben fogyasztva ugyanis remek méregtelenítő és koleszterincsökkentő is, így akár fogyókúrád során is sikerrel alkalmazhatod, ha nem szeretnél sótlan, ízetlen ételekkel diétázni.
Mennyit és hogyan?
Ahhoz, hogy a fokhagyma gyógyhatása érvényesülhessen, naponta legalább két-három gerezddel kell fogyasztanod. A fokhagymás pirítós finom és ízletes reggeli, azonban, ha társaságba mész, lehet, hogy kellemetlenségeket okozhat, ugyanis a növény átható illata nemcsak rossz leheletet okoz, de aromája a bőrön át is érezhető. Ha ezt a mellékhatást szeretnéd elkerülni, fogyaszd a nyers fokhagymát almával, mézzel vagy citromlével, vagy alaposan főzd szét, és süsd bele az ételekbe.
A fokhagyma párolás és főzés során sem veszít gyógyhatású hatóanyagaiból, és így az illatától sem kell félned. Különösen a téli időszakban jó, ha rendszeresen fogyasztod immunrendszered védelme érdekében.
Forrás: www.femina.hu
